Краве масло
Българско краве масло
Вкус, който всеки обича
Какво е топлият хрупкав хляб без малко краве масло и шарена сол отгоре? Дори питката от приказката, бабата намазала с масълце – преди тя да се търкулне и да избяга. Ако, както казват, то е кралят на френската кухня, у нас е поне цар. Намира място във всякакви рецепти и всеки хладилник, а ароматът му разказва истории за детството. Има богат декадентски вкус, който се топи в устата. Разбира се, за да е валидно всичко изброено, трябва маслото да е истинско краве масло, като от едно време.
Кравето масло през времето

Колко ли учудени са останали древните, когато са установили в какво може да се превърне млякото с помощта на малко механична помощ? Смело може да се твърди, че маслото е познато на човечеството много отдавна. Пречистеното масло гхи, било предлагано като дар за бог Кришна преди повече от три хилядолетия. В библията, се сочи като празнична храна. В древен Рим пък, кравето масло било използвано и като лечебен продукт – за мазане при болки в ставите, както и като средство за облекчаване на кашлица. В Норвегия, част от годишния данък към краля се изплащал в масло. В Ирландия, вкусният млечен продукт бил от огромно значение за икономиката, като и до днес археолозите откриват заровени бъчви с масло, оставено преди векове да отлежава. Интересни времена. Възходът и обичта на човечеството към маслото продължава и днес.
Българското краве масло Сигмен
Обич от първа хапка

В България кравето масло е не по-малко обичано и традиционно. През годините назад, животновъдството у нас е имало грижата за изграждането на устойчиви традиции в производството на млечни продукти, сред които и маслото. Днес, тайните на производството му се спазват от занаятчийски мандри, като нашата Сигмен, скътана в едноименното карнобатско село. При нас маслото се прави по стара рецепта, с майсторлък, съхранен през поколенията. За производството му, използваме единствено и само сметана от краве мляко. Това е единствената съставка, която е необходима за истинско българско краве масло, с автентичен вкус, който разказва приказки от старо време. Намажете на филийка, използвайте за приготвяне на любими ястия и печива и се насладете на вкус, съхранен грижливо и внимателно до днес, с обич за вас, от екипа на Сигмен.
