Сирене
Сирене - най-традиционният български вкус
Българското бяло сирене е уникален продукт, който царува в сърцата на наши и чужди. То е тайната съставка на толкова много изключителни вкусотии от родната кулинария. Без него, не могат нито шопската и овчарската салата; нито витата баница на баба; нито миш-маша и сиренето по шопски. То е пръв приятел на всяка любима закуска – от палачинки и мекички, до бухти и пържени филийки. Поднесено самичко или с приятели като плодове или месни мезета под ръка, то е и страхотно мезе. Разбира се, повече от важно е, какво е сиренето.
Българско бяло саламурено сирене от мандра Сигмен
Грижим се в бялото саламурено сирене, което произвеждаме в мандра Сигмен, да има само каквото казва стандарта – сурово мляко, закваска, мая и сол; без никакви подобрители, овкусители и прочие Е-та, които да уронят престижа и да влошат вкуса на този толкова ценен продукт. Работим с краве, овче, биволско и козе мляко от местни ферми. То се пречиства, пастьоризира и после се приема в цеха за подсирване. Прясното сирене се нарязва и остава да нощува в саламура-майка. После, се реди в тенекии и се оставя да зрее. За различните сирена, периодът на зреене е различен. Преди вакуумиране, сиренето се изцежда в продължение на едно денонощие, за да може до трапезата ви да стигне само и единствено сирене, без саламура. За всеки етап от процеса, грижа има нашият сплотен малък екип, работещ в полза на традицията и добрия вкус.
С етикета на нашата мандра Сигмен ви очакват краве, козе, биволско и овче сирене и специални продукти като сушено козе сирене с подправки. Повече – небцето ви ще научи със сирене Сигмен на трапезата. Можете да го намерите както в производствената ни база и представителните ни фирмени магазини, така и да спестите време и да го поръчате тук в електронния ни магазин, заедно с други вкусни деликатеси и да получите поръчката си директно на посочен от вас адрес. Лесно, удобно и вкусно!
